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Brose And Butter

Brose And Butter est un air du 17ème siècle publié pour la première fois en Écosse dans le recueil Robert Bremner's Collection Of Scots Reels IV (1758). On le trouve sous d'autres appellations comme The Peacock Follows The Hen, Cuddle Me Cuddy, etc...
La version pour cornemuse a été publiée en 1822 sous le nom Uilleam's Calum's Morag, sous-titré Brose And Butter.
L'air original semble être l'œuvre d'un compagnon d'armes du roi Charles II (1630-1685), the Laird of Cockpen.

Cet air est entre autres interprété pour un appel au repas dans un cadre militaire (Scots Guards' Dinner Call - Gordon Highlanders), ou encore lors des fameuses Burns Nights célébrant l'anniversaire du poète écossais tous les 25 janvier. Dans ce cas, il accompagne avec cérémonie l'arrivée du Haggis.

Ses origines de reel (danse) supposent un tempo assez enlevé qui peut aller jusqu' à 110; je propose un tempo inférieur, de l'ordre de 80, qui me paraît servir beaucoup mieux la mélodie, en particulier dans le cadre assez solennel des soirées Burns.

- noté par Éric Mac Lewis sur CelticPipes

Airs écossais pour cornemuse

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